4月27日，央视二套《经济信息联播》，把关注焦点投向了生鲜电商，对国内生鲜电商的发展现状及行业所面临的挑战进行了深度报道，U掌柜因在解决生鲜高成本的行业难题方面表现优异，作为代表性企业受到了央视的重点报道，U掌柜董事长王海晖介绍了U掌柜如何通过人工智能进行销售预测降低损耗，降低成本实现盈利。
据央视报道，最近几年，中国的生鲜电商行业发展很快。就在前几年，很多人都觉得网上购买生鲜离我们还比较遥远，而现在，人们都习惯拿起手机，在APP上下单买蔬菜和水果。许多都市白领，一个星期通过电商渠道购买生鲜，高达5、6次。而产品的优质和配送时效性成为消费者非常关注的问题。来自U掌柜的信息显示，U掌柜的商务模式就是“优质生鲜 1小时达”，U掌柜精选500支新鲜、时令的生鲜产品， 1小时内送货上门。
央视报道，中国是全球最大的生鲜市场，市场规模达3万亿，但渗透率不足5%，这几年，资本对于生鲜电商的垂青是前仆后继。一方面是快速增长的市场，一方面是频频倒闭的企业。而出现这一局面的根本原在于，生鲜电商的运营成本高，高额的成本让生鲜电商基本无利可图，行业内敢自称盈利的企业寥寥无几。能否解决高成本问题成为生鲜电商能不能发展的关键。
央视报道介绍，U掌柜在城市小区布局了前置仓，便于顾客实际体验的同时，还解决了3公里内配送的问题，降低了冷链物流成本。U掌柜联合创始人、董事长王海晖透露，生鲜在物流、耗损、包装的成本都非常高，一整个冷链的物流成本非常高，二是生鲜商品包裹的包材成本高，而且包材绝大多数不能回收。整体下来，在传统的电商模式里，一般一单成本要到40元以上。
而业界普遍难以攻克的高成本问题，U掌柜联合创始人、董事长王海晖认为，生鲜的利润是要靠省出来的，这个“省”的关键就是精准预测，降低损耗。他介绍，U掌柜通过人工智能模型进行商品销售预测，每一个前置仓的每一种商品，在未来三天的销量都能预测出来，准确度达到了92%以上，这样保证了商品的损耗率控制在1%，从而实现了前置仓的盈利。
